Cerveza de Anchorage y lo que se está preparando en Alaska

Hay algo en el agua, y a los cerveceros les encanta. El agua glacial de Anchorage fluye a los grifos de toda la ciudad, y los cerveceros locales saben que es el mejor ingrediente inicial para las cervezas, desde las pilsners hasta los porteadores y todo lo demás. La escena cervecera de Anchorage se remonta a mediados de los años 90, y en los últimos años se ha observado un mayor crecimiento. Con una docena de cervecerías en Anchorage propiamente dicha y más de 30 en todo el estado vertiendo en Anchorage, Anchorage es el lugar ideal para la cerveza de Alaska.

Cervezas y cervecerías de anclaje

Midnight Sun Brewing Company ha estado fabricando cerveza desde 1995. El buque insignia de Sockeye Red IPA lidera una lista de más de una docena de cervezas de temporada, experimentales y especiales en LOFT, el restaurante y sala de degustación de su ubicación en el sur de Anchorage. Un gran menú de comida local se encuentra junto a su lista de cervezas ganadoras. Hay una visita gratuita a la cervecería todos los jueves a las 6 p.m.

Glacier BrewHouse elabora cervezas al estilo del viejo mundo, con cervezas acondicionadas a barril y cervezas envejecidas con roble, cervezas estacionales rotatorias y un vino de cebada llamado Big Woody, que se ha llevado a casa los máximos honores en prestigiosos festivales. Mira en el restaurante, y el techo te recordará a un barril. Mire hacia abajo e imagínese el vasto almacén subterráneo de brebajes que un día terminará en su vaso.

Moose’s Tooth Pub & Pizzeria definitivamente vale la pena la visita. La microcervecería fue lo primero, pero también son famosos por sus pizzas artesanales y los eventos del First Tap Thursday, que celebran el lanzamiento del último borrador con música en vivo. La edición anual de Darth Delirium, una cerveza negra belga con chocolate, es una de las más esperadas. La cervecería de la casa, Broken Tooth, también vende un número limitado de latas y botellas de 22 onzas para llevar a casa.

49th State Brewing trae recetas de cerveza perfeccionadas a la sombra de Denali a su nueva cervecería de Anchorage. Con una de las listas más grandes de cervezas caseras, es casi seguro encontrar un estilo que te guste. En un día despejado se puede ver Denali desde su magnífica cubierta, una de las más grandes y mejores del estado.

Recientemente se ha abierto toda una cosecha de nuevas cervecerías, convirtiendo una zona del sur de Anchorage, pionera de Midnight Sun, en un verdadero «Triángulo Beermuda». Turnagain Brewing abrió sus puertas en 2018, centrándose en las cervezas sour y otras de estilo belga. Cynosure Brewing estableció operaciones justo al lado de Dowling Road en el centro de la ciudad, ofreciendo una lista que incluía rhubarb gose, schwartzbier alemán, un ingenio y una temporada.

Beba algo con un poco de dulzura en Double Shovel Cider Co., la primera micro-cidería de Alaska. A veces crujientes, a veces sorprendentes y siempre sabrosas, cada brebaje utiliza manzanas, bayas o jarabes de Alaska recogidos a mano.

¿No está seguro de cómo sorber en múltiples puntos? Echa un vistazo a los tours de cerveza que ofrece Big Swig Tours. Los restaurantes de Anchorage a menudo cuentan con un impresionante número de cervezas locales. Humpys tiene 52 grifos, ninguno de los grandes tipos domésticos.

Incluso puedes llevarte el sabor de Alaska a casa. Denali Brewing Company, con sede en Talkeetna, fabrica latas de cerveza pilsner, stout y roja (entre muchas otras) como una de las cervecerías más grandes de Alaska. Silver Gulch Brewing tiene un puesto de avanzada en el aeropuerto. Ya que la tienda está dentro de seguridad, usted puede llenar un cultivador con cerveza de Alaska o llevarse a casa botellas de 22 onzas de cervecerías de todo el estado.

Enero es el momento de visitar a los verdaderos amantes del lúpulo y de la cerveza. El Great Alaska Beer & Barley Wine Festival, que se celebra en Anchorage cada enero. Con cervezas galardonadas, vinos de cebada y cervezas de temporada, seguramente habrá una pinta perfecta para todos los conocedores.

Destilerías de fondeo

Encuentre algo de alcohol – literalmente – en Anchorage Distillery. Embotellan vodkas de arándanos y frambuesas, y vodkas de pimienta fantasma, así como ginebra y whisky estilo»moonshine». El trigo, la cebada y el centeno cultivados en Alaska son la base de la receta. Tome un tour los jueves a las 6 p.m. y tome un sorbo de los resultados finales en la sala de degustación contigua.

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