Cómo hacer brownies de chocolate doble

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Estos brownies caseros de doble chocolate son una adición económica a las canastas de regalos navideños. Los dos tipos de chocolate en esta receta hacen un brownie intensamente esponjoso. Pero como no deberías vivir sólo de chocolate, puedes añadir todo tipo de ingredientes para variar la experiencia, y hacer que este brownie sea cualquier cosa menos básico.

Brownies de doble chocolate

Equipo especial: Papel pergamino

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 26 a 28 minutos

Ríndete: Dieciséis cuadrados de 2 pulgadas

1/2 taza (1 barra) de mantequilla

2 onzas de chocolate semidulce de buena calidad, picado en trozos grandes

3/4 taza de azúcar

2 huevos, a temperatura ambiente

1 cucharadita de extracto de vainilla

2/3 taza de harina

2 cucharadas de cacao sin azúcar, tamizado

Una pizca de sal

3/4 taza de nueces picadas

  1. Precaliente el horno a 350 grados. Forre una sartén de 8 x 8 pulgadas con pergamino o papel encerado. Engrasar ligeramente. Deje a un lado.
  2. Derrita la mantequilla y el chocolate a fuego lento en una cacerola de fondo medio pesado, revolviendo constantemente. Retirar del fuego. Agregue el azúcar.
  3. Agregue los huevos, uno a la vez, revolviendo hasta que se incorporen. Agregue la vainilla y revuelva. Añadir la harina, el cacao y la sal. Revuelva hasta que esté suave. Añade las nueces. ¡Varía! Reemplace el extracto de vainilla con otro sabor: menta, almendra, ron, naranja o coco, por ejemplo.
  4. Verter en la sartén preparada. Hornee de 26 a 28 minutos. Pruebe con un palillo de dientes de madera. Una miga húmeda, no mojada, debe adherirse al palillo de dientes cuando se retira.
  5. Retire del horno. Enfriar en un estante de alambre. Cortar en 16 cuadrados. Almacene en un recipiente hermético hasta por 4 días.

Para variar la receta, deje fuera las nueces y ponga cualquiera de los siguientes ingredientes o una combinación de los siguientes ingredientes para que sea igual a 3/4 de taza: trocitos de chocolate semidulce, nueces picadas, cacahuetes, pistachos, almendras, coco, pasas, cerezas secas, arándanos secos, albaricoques secos (picados), peras secas (picados), trozos de caramelo cubiertos de chocolate o pasas cubiertas de chocolate.

Si desea experimentar aún más, ponga 1/2 taza de los ingredientes en la masa y espolvoree la 1/4 taza restante sobre la masa para una presentación atractiva.

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