Cómo hacer el pastel de tomate y papa sin gluten

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Es demasiado desordenado y lleva mucho tiempo hacer papas fritas para una multitud. Además, las papas fritas son comunes. Este pastel sin gluten no sólo es delicioso, sino también impresionante en su aspecto. Puede servirlo en un brunch, como guarnición para la cena, e incluso como entrada principal con una ensalada mixta.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Cocción: 65 minutos

Rinde: 8 porciones

Aceite antiadherente en aerosol

2 tazas de papas crudas ralladas firmemente empacadas

1/4 cucharadita de sal

2 huevos

1/4 taza de cebolla rallada

3 ó 4 tomates medianos, cortados en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor

1/2 cucharadita de orégano

1/4 cucharadita de pimienta

1 cucharadita de condimento italiano

8 rebanadas de tocino, cocido crujiente y desmenuzado

3/4 taza de queso parmesano rallado

3/4 taza de mayonesa (use la mayonesa entera)

1/3 taza de pan rallado sazonado sin gluten

  1. Precaliente el horno a 400 grados. Rocíe un molde para tarta de 9 pulgadas con rocío de cocina.
  2. Colocar las patatas crudas en un colador o colador. Espolvorearlas con sal y dejarlas reposar durante 5 minutos.
  3. En un recipiente mediano, bata los huevos. Exprimir el exceso de agua de las patatas y añadirlas a los huevos. Agregue la cebolla.
  4. Poner la mezcla en el molde preparado. Usando la parte posterior de una cuchara, aplique la mezcla en el fondo y los lados de la sartén.
  5. Hornee la corteza a 400 grados durante 35 minutos. Retire la bandeja del horno y reduzca la temperatura del horno a 350 grados.
  6. Coloque la mitad de las rodajas de tomate en el fondo de la corteza horneada. Espolvorear con la mitad de la pimienta y el condimento italiano y la mitad del tocino. Repita la capa con el resto de los tomates, el pimiento, el aderezo italiano y el tocino.
  7. En un recipiente pequeño, mezcle el queso y la mayonesa. Deje caer esta mezcla en dados sobre los tomates y luego extiéndala con cuidado para cubrir la parte superior de la tarta.
  8. Espolvorear las migas de pan sobre el pastel. Hornee el pastel destapado a 350 grados durante 30 minutos, o hasta que las migas de pan comiencen a dorarse.

Por porción: Calorías: 222; Grasa total: 15g; Grasa saturada: 4g; Colesterol: 76mg; Sodio: 645mg; Carbohidratos: 14g; Fibra: 1g; Azúcar: 3g; Proteína: 9g.

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