Cómo hacer empanadillas para dos como cocinera estudiantil

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No almuerce solo, invite a un amigo y cocine para dos. Impresionará a otros con su experiencia como estudiante de cocina y no podrá encontrar esta deliciosa pasta en sus panaderías locales. Esto es pura magia casera. Comparta algunos chismes, consiga ayuda con un ensayo o planifique las aventuras de esta noche.

Use tomillo fresco, no seco, para esta receta si es posible.

Tiempo de preparación: 20 minutos

Cocción: 20 minutos

Sirve: 2 (hace 2 empanadas)

Aceite de oliva

Un puñado de tomates cherry

Sal y pimienta

Espolvorear harina común

125 gramos de masa de hojaldre preparada

1 huevo

100 gramos de queso feta, desmenuzado

Tomillo fresco

Ensalada de su elección – lo que usted quiera poner con lechuga

  1. Encienda el horno a 200°C y engrase ligeramente una bandeja de horno para evitar que las pastas se peguen a la bandeja.
  2. Calentar un chorrito de aceite de oliva en una sartén a fuego medio en la placa de cocción. Cuando esté caliente, añadir los tomates cherry. Calentar los tomates cherry hasta que se ablanden (unos 4 minutos). Presionar sobre ellos con un tenedor para aplastarlos, convirtiéndolos en una mezcla de tomate. Sazonar con un poco de sal y pimienta, luego quitar el fuego y dejar a un lado.
  3. Espolvoree un poco de harina sobre una superficie plana limpia y seca o sobre una tabla de cortar y extienda la masa de hojaldre. La masa debe ser lo suficientemente grande como para cortar cuatro platillos, si no tienes un rodillo, usa una botella de aceite de oliva o de vino.
  4. Usando un cuchillo afilado, corte dos círculos en la masa, más o menos del tamaño de un platillo. Colóquelas en la bandeja de hornear.
  5. Rompe el huevo en un recipiente y bátelo hasta que esté suave y amarillo.
  6. Añadir el queso feta en el centro de cada círculo, dejando un hueco de unos centímetros en los bordes.
  7. Esparcir la mezcla de tomate sobre el queso y espolvorear con un poco de tomillo. Cubrir con un poco más de queso feta desmenuzado. Pase un poco del huevo por encima de los bordes expuestos de la pasta. Puedes usar la parte de atrás de una cuchara para hacer esto si no tienes un cepillo para pasteles.
  8. Recorta otros dos círculos que sean un poco más grandes que los anteriores para hacer la parte superior de tus empanadillas. Es posible que tenga que apretar la masa de hojaldre y extenderla de nuevo para hacer más espacio para cortar los círculos.
  9. Coloque los círculos más grandes sobre las capas inferiores y selle con un tenedor. Es posible que tenga que cortar la broca que se superpone con un cuchillo afilado. Marcar una cruz en la parte superior de la pasta y rociar con la yema de huevo. La mezcla de huevo hace que las empanadillas se doren en el horno.
  10. Colocar la bandeja de horno en el horno precalentado durante unos 20 minutos o hasta que las empanadillas estén doradas.
  11. Cuando esté listo, saca la pasta del horno y sírvela con una ensalada.

Variación: Usted podría cambiar esto en una comida más grande para la cena agregando algunos vegetales de raíz asados o algunos frijoles horneados.

Por porción: Calorías 625 (De grasa 428); Grasa 47.5g (Saturada 15.3g); Traza de Colesterol; Sodio 961mg; Carbohidratos 32.6g (Fibra dietética 1.4g); Proteína 16.8g.

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