Cómo hacer ensaladas rápidas y fáciles como cocinero estudiantil

Una ensalada rápida y fácil puede ser un almuerzo fantástico para los estudiantes en movimiento. Las ensaladas no requieren tiempo de cocción y te llenan y te mantienen estudiando duro hasta la hora de la cena. Pruebe su mano en una de las recetas de abajo y vea si todavía tiene hambre durante esa conferencia de media tarde.

Ensalada de pasta de tomate seca al sol

Algunos hacen trampa aquí y usan pesto de tomate secado al sol en lugar del verdadero, pero si te apetece darte un capricho, adelante, compra unos deliciosos tomates secos al sol.

Esta ensalada se conserva en la nevera durante unos tres días, pero asegúrate de taparla, o mejor aún, guárdala en un recipiente de plástico.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Sirve: 3

Una pizca de sal

2 tazas de pasta (penne o lo que tengas)

2 cucharadas grandes de pesto de tomate secado al sol

1/2 lechuga (lo mejor es algo frondoso como una hoja rizada, pero puedes usar lo que tengas), cortada en trozos

1/2 pepino, cortado en cubos

1 pimiento rojo, sin semillas y cortado en cubitos

1/2 lata de frijoles canelini escurridos y enjuagados

Llovizna de aceite de oliva

  1. Llenar una cacerola con tres cuartos de agua y llevar a ebullición.
  2. Cuando hierva, añada una pizca de sal y luego vierta la pasta.
  3. Cocine por unos 12 minutos, o hasta que esté tierno (pruébelo para ver – ponga un trozo de pasta bajo agua fría para enfriarlo).
  4. Cuando esté cocido, escurrir en un colador, agitar y dejar a un lado.
  5. Consiga un tazón grande y agregue la lechuga picada, el pepino, la pimienta y los frijoles. Mezcle bien.
  6. Cuando la pasta se haya enfriado a temperatura ambiente, vierta de nuevo en la cacerola vacía y ponga 2 cucharadas grandes de pesto de tomate secado al sol en la pasta. Mezcle bien.
  7. Pasar la pasta al plato de ensalada, rociar con aceite de oliva y mezclar de nuevo. Poner en un plato y servir. Puedes cubrir el resto y ponerlo en la nevera para un almuerzo rápido mañana.

Por porción: Calorías 522 (De grasa 111); Grasa 12.3g (Saturada 1.8g); Rastros de Colesterol; Sodio 239mg; Carbohidratos 84.3g (Fibra dietética 2.9g); Proteína 18.5g.

Ensalada de cuscús cítrico en panes Pitta

Aparte de tener un nombre tonto, este tentempié rápido, saludable y barato debería ser un éxito entre los estudiantes de todo el mundo. El cuscús es como los fideos naturales. Sólo hay que verter agua hirviendo sobre el cuscús, dejarlo un rato y ya está. Tan fácil!

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Sirve: 1

1 pastilla de caldo vegetal

1/2 taza de cuscús

1/2 pimiento rojo, sin semillas y cortado en cubitos

1/4 de pepino, cortado en cubitos

1/4 de cebolla roja, pelada y cortada en cubitos

Llovizna de aceite de oliva

2 panes de pita

1 lima

  1. Desmenuce el cubo de caldo de verduras en una jarra medidora y luego encienda la tetera. Vierta agua hirviendo sobre el cubo de caldo y llene la jarra con unos 200 mililitros. Coge un tenedor y revuelve bien.
  2. Vierta el cuscús en un tazón y vierta el caldo vegetal sobre el cuscús hasta que esté cubierto. Cubra el tazón con un paño de cocina limpio. Espere unos 10 minutos, o hasta que el cuscús haya absorbido toda el agua.
  3. Coge un tenedor y pásalo por el cuscús, rompiéndolo. Añadir el pimiento rojo, el pepino y la cebolla roja en trozos y rociar con aceite de oliva. Mezcle bien.
  4. Ponga los panes de pita en la tostadora.
  5. Rallar un poco de la piel de la lima sobre el cuscús. A continuación, cortar la lima por la mitad y exprimir el jugo de ambos trozos sobre el recipiente. Mezclar de nuevo.
  6. A estas alturas, los panes de pita ya deben estar hechos, así que córtelos por la mitad para abrirlos y rellenarlos con cuscús.

Por porción: 778 calorías (de grasa 132); 14,7 g de grasa (saturada 1,7 g); trazas de colesterol; 2805 mg de sodio; 137,7 g de carbohidratos (fibra dietética 12,7 g); proteína 23,8 g.

Leave a Reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *