Cómo hacer una torta de Cornucopia para su reunión de Acción de Gracias

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Si estás ansioso por incorporar pastel en tu buffet de Acción de Gracias – o si simplemente quieres dejar de comer pastel de calabaza para variar – este dulce dulce dulce no te decepcionará. Tomarse un poco de tiempo con el diseño de encaje con cordones hace que parezca como si la cornucopia estuviera sentada en un mantel.

Haz este llamativo pastel de cornucopia para tu mesa de Acción de Gracias.

Montaje y decoración de la torta de Cornucopia

Herramientas: Dos moldes redondos para tortas de 9 pulgadas, punta de glaseado #2, punta de glaseado #6, punta de glaseado #47, tapa plástica de 6 pulgadas de diámetro.

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 40 minutos más 30 minutos para el enfriamiento

Tiempo de decoración: 1 hora más 1 hora de refrigeración

Rinde: 12 porciones

Por el pastel:

1 lote de masa modificada de Delicious Yellow Cake

3 cucharaditas de polvo de espresso instantáneo

1⁄2 taza mitad y mitad

1⁄2 taza de licor de café

Para el glaseado:

1 hornada de glaseado de decorador rígido

1 lote de glaseado de chocolate con leche

Para la decoración:

Gel colorante de alimentos amarillo huevo

Gel colorante alimentario marrón de cosecha

Cono de helado de gofre

2 tazas de frutas suizas

Cuando prepare la masa de pastel amarillo, añada 3 cucharaditas de polvo de café espresso instantáneo a la harina tamizada y sustituya la leche por una taza y media y un licor de café.

  1. Después de que los pasteles estén completamente fríos, tuerza ambos pasteles de modo que tenga cuatro capas. Escarchar una capa con glaseado de chocolate con leche y colocar la capa correspondiente en la parte superior. Añada una capa de glaseado, seguida de la tercera capa, otra capa de glaseado y la última capa de pastel. Aplique una capa de miga (capa fina) de glaseado a todo el pastel y refrigérelo durante 1 hora.
  2. Divida y tiña el glaseado rígido del decorador de la siguiente manera: 2 tazas de amarillo huevo y 2 tazas de marrón de cosecha.
  3. Escarchar el pastel con glaseado amarillo.
  4. En el centro del pastel, use un palillo de dientes para dibujar un óvalo. Ponga el cono de helado de lado en el centro del óvalo.
  5. Equipe una bolsa de pasteles con un acoplador, una punta #47 y un glaseado marrón. Coloque un diseño de tejido de cesta en la cornucopia del cono de helado.
  6. Arregle las frutas suizas de modo que parezcan salir de la cornucopia.
  7. Equipe la bolsa de glaseado marrón con una punta #6, y coloque un borde ovalado alrededor del cono, siguiendo su bosquejo anterior.
  8. Coloque la tapa de plástico de 6 pulgadas a lo largo de los lados de la torta y presione suavemente para crear una impresión de arcos hacia abajo. Con la punta #6 y el glaseado marrón, se colocan pequeñas cuentas de pipa a lo largo de los arcos. También coloque una hilera de cuentas alrededor de la base del pastel.
  9. Equipe la bolsa de glaseado marrón con una punta #1, y entre el óvalo y los arcos hacia abajo, coloque un diseño de encaje con un patrón de curvas y líneas.

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